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腊肉
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作用与功效
腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
营养价值
1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。 2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
营养成分(每100g)
维生素B6 0.08毫克 维生素B2 0.16毫克 锌 0.06毫克 硒 13.7微克 脂肪 68克 铜 0.01毫克 铁 0.1毫克 维生素B1 0.23毫克 维生素B12 2.25微克 蛋白质 18.2克 碘 12.3微克 钙 293毫克 磷 137毫克 钾 416毫克 锰 0.01毫克 镁 35毫克 钠 763.9毫克 碳水化合物（糖类） 1.8克 水 8.2克

腊肉的食疗偏方
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