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食材用料
主料
肥瘦牛肉
100克
阿胶
15克
江米酒
20克
姜
10克
辅料
精盐
1克
味精
1克
菜式菜系：
煲汤 煮 咸
做法分解
将牛肉去筋，切片；生姜切片。
牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟。
加入阿胶及盐、味精，溶解即可。
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