食材用料
适宜人群：
备孕 孕妇食谱 产妇食谱 月子食谱 儿童营养食谱 婴儿辅食食谱 健身食谱 孕早期食谱 孕晚期食谱 孕中期食谱 学龄前 儿童 青少年 更年期 经期 术后 老年食谱 素食主义 高考食谱 考生 重体力 应酬人群 白领 教师
菜式菜系：
粤菜 午餐 晚餐 主食 热菜 家常菜 私房菜 农家菜 宴客菜 年夜饭 炒 咸
做法分解
- 备好材料。大白菜洗净切段，葱蒜切好备用。
- 腐竹洗净控干水份，放油锅里炸一下待用。
- 烧热锅，下适量油烧热，爆香葱及蒜。炒2两分钟。放入白菜煸炒至熟，加入炸好的腐竹煮10分钟，再加入适量的鸡精粉调味。
- 因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡即可出锅。（也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅）。
小贴士
白菜可以换成其它蔬菜，搭配腐竹都很好吃，以前炒时，我先放腐竹后放菜，后来发现那样容易把腐竹炒碎，倒一下顺序挺好呢。
