食材用料
适宜人群：
备孕 孕妇食谱 产妇食谱 月子食谱 健身食谱 幼儿食谱 学龄前 儿童 青少年 更年期 经期 素食主义 高考食谱 考生 重体力 应酬人群 白领 教师 司机
菜式菜系：
香港美食 烤箱食谱 甜品点心 烤 甜
做法分解
- 奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水炖溶直到没有粒粒为止。
- 逐个加入蛋黄，搅拌匀后再加入用热水炖溶的黄油。
- 筛入低粉和粟粉拌匀，如果拌匀后还有粒粒可以用电动打蛋器打至无小粒。
- 蛋白打入一个干净的盘子里面，用电动打蛋器分三次加糖，打到呈现湿性发泡（用勺子搅拌拉起后，可保持4-5厘米的长度）即可。
- 将三分之一的蛋白加入蛋黄混合液中轻手拌匀（划十字法或者海底捞月式）。将5倒入剩下的蛋白中再轻手拌匀，然后倒模中（6寸玛格丽特蛋糕模）。
- 烤盘内加水放入烤箱提前180度预热烤箱，烤箱温度165度烤熟，约40~50分钟即可（蛋糕模放入加水的烤盘，隔水烤制。
小贴士
奶酪加入牛奶中浸泡，用锅子隔热水炖，不要直接加热。
