食材用料
适宜人群：
青少年
不适宜人群：
经期 素食主义
菜式菜系：
粤菜 热菜 家常菜 农家菜 炒 苦
做法分解
- 准备食材，把苦瓜和瘦肉切片。
- 瘦肉中加入生抽、料酒、淀粉和少许盐，抓拌均匀腌制10分钟。
- 锅中放适量油烧热后，放入肉片翻炒断生。
- 再把苦瓜倒入锅中翻炒一、两分钟左右。
- 调入盐和鸡精。
- 翻炒均匀关火即可。
小贴士
提前把肉腌制一下口感嫩滑，苦瓜不宜炒制时间过长。
