酸菜魔芋
酸菜魔芋 哈哈

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 甜品点心 蒸 甜
做法分解
  1. 准备食材。各种泡菜捞起来之后用水冲洗一下
  2. 泡椒切2厘米的节,葱头切4厘米的节,泡蒜切片,泡姜切片。泡青菜叶子切丝。
  3. 魔芋洗净,切成长6厘米,宽和厚均为1厘米的长条。
  4. 锅内倒入适量的食用油,待油烧至七成热时,倒入泡蒜,泡姜,花椒爆香。
  5. 再倒入少许的豆瓣一起爆香。
  6. 炒散之后倒入切好的魔芋条,大火炒三分钟。
  7. 锅内放入盐,味精,鸡精,并将切好的泡青菜叶子倒下去一起炒散。
  8. 大火炒一分钟之后,再把切好的葱节放入锅中炒两下,关火。
  9. 出锅装盘。这盘泡菜魔芋成本相当之低,但意想不到的美味,一上桌就被抢完。因为其中所有的泡菜都是自家腌制的,没有添加任何防腐剂,真是那个香啊!

小贴士

1.魔芋不能一直翻炒,容易断。2.豆瓣一定要在泡蒜和泡姜放了之后再放,以免糊。3.由于豆瓣和配料泡菜都有盐,所以最后放盐的时候一定要很少。

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