香芹炒牛肉
香芹炒牛肉 哈哈

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食材功效
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食材用料
菜式菜系: 热菜 炒 咸鲜
做法分解
  1. 先将牛肉切薄片
  2. 放入碗中,加入料酒,鲜抽,油,盐,淀粉
  3. 抓匀腌制半小时
  4. 所需佐料切好备用
  5. 香芹切段待用
  6. 锅中放适量油烧热,放入姜蒜煸香
  7. 倒入牛肉快速翻炒滑炒至变色铲起待用
  8. 锅中留油,放入干辣椒与野山椒炒出辣味
  9. 放入芹菜翻炒
  10. 加适量盐继续翻炒
  11. 此时放入之前滑炒好的牛肉
  12. 快速翻炒几下
  13. 最后放入香菜段翻炒一下出锅

小贴士

牛肉提前腌制一下,口感比较滑嫩。

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