食材用料
适宜人群：
青少年
不适宜人群：
备孕 孕妇食谱 产妇食谱 月子食谱 孕早期食谱 孕晚期食谱 孕中期食谱 经期
菜式菜系：
粤菜 热菜 咸
做法分解
- 首先把鸡宰杀洗净，然后用白卤水浸熟，斩出头、翼、尾留用。
- 再把鸡取肉，撕成粗条，把鸡皮起出切件，鸡骨斩碎。
- 用香油、猪油、味精、精盐分别把鸡皮、鸡肉、鸡骨拌匀，然后把鸡骨放在碟上，鸡肉排在骨上，鸡皮铺在肉上，撒上炒熟的芝麻，最后将头、翼、尾砌回鸡形，用芫荽伴边上席。
小贴士
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
