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酸菜猪肉炖粉条
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功效作用
简介及特色
五花肉:补肾、滋阴、益气
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食材功效
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保健调理
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食材用料
主料
五花肉
150克
酸菜
400克
粉条
100克
辅料
生姜
适量
白皮大蒜
适量
大料粉
适量
老抽
适量
胡椒粉
适量
食用油
少许
菜式菜系:
粤菜 午餐 晚餐 炖 酸
做法分解
酸菜冲洗一下捏去水后切细丝
切完的酸菜使劲用手攥去水(这些是上图酸菜的一半)
猪肉洗净切成略微厚点的片
粉条用温水泡上
准备好生姜大蒜花椒粒大料
锅烧热放入少许油接着把肉肉放进去小火煎出油
看肉煎的两面金黄时就放入的作料翻动
接着放入老抽上色翻均
加入酸菜翻炒均匀
加入适量的盐翻炒均匀关火
将炒好的酸菜盛在汤锅里加入适量的水等水烧开后改中火
中火炖半小时后放入泡好的粉条在炖10分钟左右即可
出锅前调味放入少许盐和胡椒粉即可关火
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