食材用料
菜式菜系：
鲁菜 小吃 炸 咸鲜
做法分解
- 将虾去头、外壳，在背部切开(不要切断)。
- 然后加盐、味精、酒、香油、姜片、葱段腌20分钟。
- 黄瓜洗干净切成片。
- 番茄洗干净切成片。
- 将面粉、苏打粉、吉士粉、清水100毫升调成面糊。
- 将虾放入面糊中沾匀，放入热油锅中炸至金黄色，捞出放盘内。
- 在盘中用高丽菜铺底，盘周围用黄瓜，红樱桃、番茄装饰即成。
小贴士
备花生油600克，实耗约75克。
