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软嫩干香,风味别具。
对虾200克
植物油 100克 豌豆淀粉 70克 味精 1克 精盐 5克 料酒 5克 鸡蛋清40克 椒精盐5克
1.虾:严禁同时服用大量维生素c,否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁与虾相克:同食会腹泻。
2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1300克。