0 0 分享
酸香爽口。
碱鱿鱼500克 泡青菜50克 菜心100克
精盐 3克 味精 1克 特制清汤1000克 鲜汤500克
购买酸菜注意闻一闻气味是否纯正,酸香味是否浓郁,看看菜的质地是否有弹性,颜色是否清爽。如果菜发黏发软,风味不正,说明杂菌污染严重,安全性就比较差。假如有霉味,则一定不能购买。烹饪前一定要多浸泡和清洗,至水不混浊。吃不完的酸菜要放冰箱保存。