食材用料
适宜人群：
儿童营养食谱 儿童 青少年 更年期 经期 术后 老年食谱 高考食谱 考生 重体力 应酬人群 白领 教师 司机
不适宜人群：
素食主义
菜式菜系：
东北菜 午餐 晚餐 热菜 荤菜 家常菜 烧 咸
做法分解
- 炒至肉皮紧缩、呈酱红色、再加入适量开水、烧滚、改用小火焖5小时，放入切好的苦瓜，烧15分钟，撒入味精、颠匀出锅。
小贴士
从健康、养生的观点出发，菜蔬是不要吃隔夜的，隔夜菜中亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后转变成亚硝酸盐，是健康的一大隐患，所以类似隔夜苦瓜烧肉这样的菜肴，即使喜欢也要偶尔为之为好
