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小笼牛肉
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小笼牛肉 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 川菜 小吃 蒸 麻辣
做法分解
  1. 将肉去除筋膜，切成大薄片。
  2. 洗净切成细末。
  3. 先用氯氩明消毒。
  4. 再净切成30毫米长的段待用。
  5. 粳米加桂皮、八角、花椒放在锅内炒至黄色。
  6. 再用擀面杖压碎(使用香多则小磨或粉碎机粉碎)。
  7. 切好的牛肉片，放在盆内。
  8. 放在十节小笼屉内蒸约30分钟。
  9. 撒上花椒粉、辣椒粉、香菜即可。

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