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清蒸鲫鱼,口感口味是本位咸鲜。鱼肉细嫩鲜美,味道特别好。
鲫鱼400克 火腿肠50克 冬笋50克 香菇25克 豆豉10克
精盐 5克 白砂糖 10克 醋 15克 植物油 20克 料酒 25克 大葱 25克 姜 15克 味精 1克
鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
冬笋:冬笋忌与羊肝同食。