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腊肉从鲜肉加工、制作到存放,肉质不变,长期保持香味,还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制,故夏季蚊蝇不爬,经三伏而不变质,成为别具一格的地方风味食品。
猪肉5斤
精盐 150克 花椒 25克 松柏锯末5公斤
胃和十二指肠溃疡患者禁食。