酱香茄子
酱香茄子 匿名网友

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食材功效
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食材用料
  • 主料

    紫茄子500克 肉末500克

  • 辅料

    白糖 香油 精盐 面酱精盐 食油白糖 姜末蒜片 蒜片香油

菜式菜系: 热菜 炒 咸
做法分解
  1. 灼勺放宽油,上米烧至六成热。
  2. 慢焖熟烂,放蒜片、味精、翻勺。

小贴士

  制作要点:

  1.煸茄条时象做烧茄子,目的是减少茄子中的水分,合茄味更好吃。

  2.本菜不要再加任何的盐,因为甜面酱与酱油已经够咸了。

  3.应多翻动,以防干锅变糊。

  4.这个菜口味较浓重 ,豆瓣酱比较咸,盐可根据个人口味放或不放。

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