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泡菜 米饭 鸡蛋 牛肉
味精 辣椒面 白糖 香油 芝麻 少许 牛肉粉辣椒面
米饭要提前拨散,这样炒出的米饭才会粒粒分明。泡菜翻炒的时间不宜过长,以免逼出泡菜中的水分,使炒饭不够爽口。盐要适可而加,泡菜以有咸味。