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虾仁50克 茄子750克 鸡蛋2个 冬菇25克 瘦肉150克 净笋25克
酱油 料酒 味精 细精盐酱油 面酱葱末 葱末料酒 花椒油味精 姜末湿淀粉 湿淀粉油备 油备适量 汤少许
功效:益气活血。 茄子中含有一种其它蔬菜中很少有的维生素P,这种物质对毛细血管有 一定的保护作用。患有动脉硬化、高血压病、脑血栓形成、坏血病的病人,常吃些茄子,对疾病大有好处。