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盐烤秋刀鱼
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盐烤秋刀鱼
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功效作用
简介及特色
秋刀鱼对高血压和动脉硬化有辅助治疗作用,大部分人都适合吃秋刀鱼,但要注意,孕妇和肝硬化的病人是不适合吃秋刀鱼的。一方面,因为秋刀鱼中含有微量的毒素,孕妇如果食用秋刀鱼,会影响到胎儿。另一方面,因为秋刀鱼中含有廿碳五烯酸,廿碳五烯酸的代谢产物之一是前列环素,该物质能够抑制血小板聚集,而肝硬化病人因为凝血因子生成障碍,血小板数量本来就较低,若进食含廿碳五烯酸多的鱼后,血小板凝聚作用再次被减低,就很容易引起出血,且难以止住。
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盐烤秋刀鱼,是一款比较适合青年人的美食做法一特点家常做法,鲜香可口,风味独特。秋刀鱼是日本一道非常大众的食品,在日式食品店里,秋刀鱼常常以烤秋刀鱼的形式出现。烤秋刀鱼的味道确实非常美味。
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食材功效
美容
暂无
排毒
保健调理
保健调理
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食材用料
主料
秋刀鱼
40克
油菜
20克
白萝卜
15克
辅料
精盐
1克
酱油
2克
适宜人群:
产妇食谱 月子食谱 青少年 更年期 经期 术后 高考食谱 考生 重体力 应酬人群 白领 司机
不适宜人群:
素食主义
菜式菜系:
日式料理 主食 热菜 家常菜 宴客菜 烤 咸
做法分解
去除秋刀鱼的内脏,沥上盐,烤得有些焦黄后,取14尾的分量,去皮,去骨,撕成大的碎块,盛盘。
搭配用的油菜用水煮熟后,剁碎,再和白萝卜一同加入高汤中,并以酱油调味,稍煮片刻,煮好后沥干水分,与秋刀鱼一起盛盘。
小贴士
仔细去除鱼骨,让小孩子也能和大人一同品尝鱼的鲜美,简单又美味。
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