食材用料
菜式菜系：
主食 煮 咸甜
做法分解
- 洗净白米，用精盐稍加腌拌。
- 烧开时，下米和陈皮先煮。
- 将香菜洗净后，切成末。
- 将姜洗净后，切成丝。
- 用半茶匙苏打粉及适量精盐、白糖、干淀粉、酱油和少许清水调开。
- 调开后，拌匀腌牛肉。
- 高火20分钟后，将粥快煮好。
- 往锅里放入牛肉片搅散，高火5分钟，再滚起。
- 上桌时加熟色拉油、炸香的米粉、菜粒、香菜末、葱花、姜丝等，即可食用。
小贴士
健康提示：
1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
2.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。
