食材用料
适宜人群：
孕妇食谱 儿童营养食谱 健身食谱 青少年 更年期 经期 术后 老年食谱 高考食谱 考生 重体力 应酬人群 白领 教师 司机
不适宜人群：
素食主义
菜式菜系：
粤菜 午餐 晚餐 热菜 家常菜 炖 咸
做法分解
- 猪排骨洗净，剁成4厘米长的块。
- 莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块。
- 放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
小贴士
熬汤的莲藕要够粉才好吃，莲藕有两种，一种颜色偏红则粉，一种偏白则脆。
在熬前将藕切块后放少少盐淹一会，在倒入汤里熬时再冲洗一下，这样熬出的莲藕更粉。
莲藕排骨汤以清淡为主，注意盐要最后才放，根据口味自行调味，其实不放盐也好喝。
