别名：清酱,豆酱清,酱汁,酱料,豉油,豉汁,淋油,柚油,晒油,座油,伏油,秋油,母油,套油,双套油
酱油俗称豉油，主要由大豆，淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的口味，还能增添或改变菜肴的色泽。我国人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。 详细»
1.增进食欲 烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲。2.防癌 酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品...详细»
红焖螃蟹
麻辣小龙虾
素烧卖
酱油的主要功效： 保健调理 增进食欲 防癌抗癌 疾病调理 常见病 水肿 肝胆肛肠科 胆固醇高
可能引发的疾病：
