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牛蹄筋
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作用与功效
牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
营养价值
1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2. 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度
营养成分(每100g)
锌 0.81毫克 脂肪 0.5克 烟酸 0.7毫克 硒 1.7微克 维生素B2 0.13毫克 钠 153.6毫克 碳水化合物（糖类） 2.6克 维生素B1 0.07毫克 铁 3.2毫克 钙 5毫克 蛋白质 34.1克 镁 10毫克 磷 150毫克 钾 23毫克

牛蹄筋的食疗偏方
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