做法分解
- 将四季豆折去两头，撕去老筋。
- 将雪菜洗净后，切成末。
- 将姜洗净后，切成碎屑状。
- 锅上火放油烧到七成热，将四季豆拉油倒出。
- 趁热锅投入肉末，雪菜，葱花，姜米略煸一下。
- 往锅里放入四季豆稍炒一下。
- 往锅里烹八黄酒，加调料，汤少许略焖一下。
小贴士
制作提示：
质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。
健康提示：
1.此菜不适宜腹胀者。
2.湿热痰滞内蕴者不宜食。
制作提示：
质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。
健康提示：
1.此菜不适宜腹胀者。
2.湿热痰滞内蕴者不宜食。
