做法分解
- 将薄荷洗净，放入锅内。
- 改用小火慢煮15-30分钟。
- 弃渣，取汁，待用。
- 把莲子放入锅中，倒入开水。
- 加盖焖约10分钟，取出，剥去外衣。
- 除去苦心，温水洗净。
- 再放入锅内，加入薄荷汁。
- 用武火煮沸后改用文火焖至莲子酥而不烂时。
- 加入白糖，待白糖完全溶化，莲子呈玉色时，即成。
小贴士
食谱营养：
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神。
食谱营养：
莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神。
