食材用料
菜式菜系：
煲汤 煮 咸
做法分解
- 用清水把猪肉去筋膜洗净，切成两块备用。用清水把莲藕洗净，去皮切成两段备用。
- 在锅中放水，置于旺火上，放入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒。待汤开，撇去浮沫，转用文火煮1小时。
- 放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可。
小贴士
制作要诀：
本食谱中鸭只取鸭骨架、鸭头、鸭翅用。
制作要诀：
本食谱中鸭只取鸭骨架、鸭头、鸭翅用。
