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麻油鸭
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麻油鸭 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 炖 咸
做法分解
  1. 先用热水将洗净切块的鸭煮一下，去掉血水，然后沥干放一旁待用；
  2. 待姜片变色，即可把鸭子倒入，翻炒；
  3. 然后加入半碗料酒或米酒，1碗水；
  4. 待水沸腾后，将火调小点，炖煮40～50分钟；
  5. 起锅前，加入盐调味，即可食用。

小贴士

　　鸭子一定要用微火焖够时间，嫩鸭约2小时，老鸭则需3小时30分钟，中途启盖将鸭翻个身。

　　夏季养生食谱,清热去火食谱,补虚养身。

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