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蘑菇莲子鸭汤
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蘑菇莲子鸭汤 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 煲汤 煮 咸
做法分解
  1. 将鸭肉洗净，切成粒，下沸水锅略氽一下捞起；
  2. 鸭肉末放入深碗内，加入适量清汤、精盐、料酒、姜片、葱段、上屉蒸半小时后取出，撇去浮沫备用；
  3. 鲜莲子去壳，下沸水锅中焯一下，去莲衣、莲心备用；
  4. 丝瓜刮去外衣，洗净切粒；
  5. 蘑菇去杂质，也洗净切粒；
  6. 炖锅内入植物油烧热，烹入料酒，加入清汤、鸭肉、莲子、蘑菇烧滚，下精盐、味精、胡椒粉；
  7. 最后下丝瓜烧至入味即可。

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