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食材用料
主料
茭白
300克
红尖辣椒
45克
辅料
精盐
2克
味精
1克
辣椒油
20克
花椒粉
1克
菜式菜系:
凉菜 拌 辣
做法分解
茭白去皮,洗净,切细丝,放入沸水中焯一下;
鲜红辣椒洗净,去蒂去籽,切细丝,撒少许盐腌制;
入味后,放入茭白丝盘中;
加入盐、味精、花椒面拌匀,再淋上辣椒油即可。
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