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食材用料
主料
鸡蛋
200克
火腿
50克
香菇
50克
酸枣仁
10克
太子参
10克
辅料
精盐
3克
黄酒
2克
大葱
4克
味精
1克
香油
1克
姜汁
2克
菜式菜系:
煲汤 煮 咸
做法分解
取酸枣仁和太子参煎煮取汁;将鸡蛋煮熟去壳及蛋黄,将鸡蛋白切成丝,水发香菇与火腿均切成细丝;锅中清水煮沸后先到入火腿入香菇丝煮10分钟,再倒入蛋白丝、药液及盐、黄酒、葱、姜汁、味精煮熟,勾芡,淋麻油即可。
小贴士
早晚空腹食用。
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