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食材用料
主料
豆腐
400克
羊肉
400克
河虾
50克
辅料
料酒
30克
植物油
30克
蒜头
5克
大葱
5克
姜
2克
花椒
10克
精盐
6克
味精
3克
菜式菜系:
热菜 炖 咸鲜
做法分解
将羊肉洗净,切成2厘米见方的块;
锅置火上,放入植物油烧至四五成热,投入十余粒花椒炸出香味,捞去,加入蒜蓉炒出香味;
投入羊肉块炒至水干;
下入河虾、料酒、葱和姜煮沸;
加入豆腐煮沸,撒入精盐味精即成。
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