食材用料
菜式菜系：
粤菜 热菜 炸 咸
做法分解
- 排骨切成5厘米长段。
- 搅至起胶后再自排骨的23处包满，呈椭圆形。
- 往锅里放油。
- 烧至三四分热时放进排骨炸至浮起片刻。
- 呈金黄色即捞起即可。
小贴士
营养价值：
有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，可延缓衰老。
