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椒油洋白菜
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椒油洋白菜 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 炒 麻辣
做法分解
  1. 选用新鲜洋白菜，把外层的老叶去掉，将嫩洋白菜洗净，沥干水，切成菱形片。
  2. 红辣椒去蒂和籽，洗净切小片。葱白洗净，切末。
  3. 将炒锅置大火上，到入植物油，油热后放入红辣椒丝和葱末，炒出香辣味时倒入洋白菜炒透，加精、白糖和味精炒后盛入盘中。
  4. 炒锅内再加植物油，油热后放入花椒，炸出香味，当花椒呈焦黑时，捞出花椒不用，将锅中花椒油浇在洋白菜上即可供食。

小贴士

椒油洋白菜的制作要诀：圆白菜又称洋白菜。

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