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芸豆拌芹菜叶
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食材用料
主料
芸豆
300克
芹菜叶
50克
胡萝卜
50克
辅料
香油
5克
精盐
3克
白醋
5克
菜式菜系：
凉菜 拌 咸酸
做法分解
将芹菜叶洗净，入沸水中氽一下，捞入凉开水中过凉，挤去水分，切成末；
将芸豆用水泡透后煮熟，捞出晾凉；
将胡萝卜去皮洗净，煮熟晾凉，切成小丁；
将芸豆、胡萝卜丁与芹菜叶放入盆内，加调料拌匀，装盘即成。
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