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色白如雪，鸡肉嫩滑，汤清鲜美。
童子鸡750克 鸡蛋125克 火腿10克 芹菜5克
味精 3克 黄酒 3克 精盐 4克 鱼露 8克 胡椒粉 2克 姜 3克 小葱3克
健康提示：
此菜富有营养，夏、秋最宜。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
