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鲜熘鳕鱼
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鲜熘鳕鱼 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 热菜 溜 鱼香
做法分解
  1. 将鳕鱼宰杀，治净，改刀成丁，加盐等码味后过油；
  2. 冬笋、冬菇改刀成丁，放沸水锅氽水；
  3. 锅中放猪油烧热，下姜、葱、冬笋、冬菇炒香；
  4. 加入鳕鱼炒匀，加入调料调好味，烹入鲜汤少许，再用湿淀粉勾芡，推匀，起锅即成。

小贴士

制作要诀： 鳕鱼丁、冬笋丁、冬菇丁大小应切得一致；鳕鱼入锅，应掌握好火候。

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