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食材用料
主料
田螺
500克
荷叶
50克
辅料
料酒
10克
精盐
3克
味精
2克
香油
5克
姜
5克
大葱
10克
菜式菜系:
煲汤 煮 咸鲜
做法分解
田螺去壳、肠杂,洗净切薄片;
荷叶洗净,剪成4厘米见方的小块;
姜切片,葱切段;
将荷叶、田螺、姜片、葱段、料酒同放入炖锅内,加入清水1500克,置旺火上烧沸;
用小火煮30分钟,加入精盐、味精、香油即成。
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