食材用料
菜式菜系：
热菜 拌 咸
做法分解
- 将熟胡萝卜一半切小片；苹果去皮核，同黄瓜均切小片；
- 生菜15克切小片；西红柿一半切小块；
- 将以上菜码放在小盘中，加沙拉酱40克、盐、味精、胡椒面；调好口味，放在鱼池盘中摆成树叶形；
- 将熟鸡脯去皮（煮时应注意带一节小骨头），带膀根与鸡脯相连的一段小骨头片成大薄片，整齐的码在菜码上；将余下的沙拉酱装入纸筒内，挤在鸡脯上做成各种花纹；
- 剪一小纸花，套在鸡脯的上骨上；再将紫菜头切细末；
- 紫菜用盐、水、白醋、白糖焖熟；土豆切粗条；
- 酸黄瓜切三尖块；
- 西红柿切大片；
- 生菜切大片；
- 鸡蛋切桔瓣块，分别依次整齐的摆在鸡脯周围即成。
