做法分解
- 将鸡蛋煮熟，取黄；
- 猪肉剁碎，加入适量调料顺一个方向搅匀；
- 将面粉用罗筛筛过后，装入盘内，用开不烫成烫面皮；
- 然后出条下节子，用擀面杖擀成圆皮形；
- 将面皮包入鲜内熟馅，折四个角成五瓣花形，每个花瓣内放入鸡蛋黄上笼蒸熟即可。
小贴士
1. 做此蒸饺关键是形状，若花瓣不均匀，大小不等，就影响制品的美观； 2. 在制作时，要特别注意手锋，每个花瓣的距离要相等，这样才能突出点心的美感。
1. 做此蒸饺关键是形状，若花瓣不均匀，大小不等，就影响制品的美观； 2. 在制作时，要特别注意手锋，每个花瓣的距离要相等，这样才能突出点心的美感。
