食材用料
菜式菜系：
粤菜 主食 烩 咸
做法分解
- 先将虾仁洗净，拭干，在背部划开一刀口，再拌少许淀粉；
- 用3大匙油炒葱段，再放入香菇及海参同炒，然后加入所有调味料煮开，最后放入虾仁及叉烧肉；
小贴士
1. 三鲜料只要有肉片及任何两种海鲜类即可，并无一定限制，除虾仁、海参之外，墨鱼、鱿鱼亦可使用； 2. 面条可视人数而定量； 3. 面条另外煮后再与料混合，可避免面汤生糊不清爽。
