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荸荠2000克
白砂糖 200克
1. 马蹄糕蒸熟后,若改刀不成形,或有沾刀的现象; 2. 问题出在蒸制时间过短,糕浆夹生; 3. 所以在蒸制此精益求精时火力要大,时间要蒸够,一般两寸厚的糕至少要糕40~50分钟才能成熟; 4. 本品需马蹄分两次使用。