文昌鸡
文昌鸡 匿名

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食材功效
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食材用料
适宜人群: 儿童 青少年 更年期 经期 高考食谱 考生 重体力 应酬人群 白领 教师 不适宜人群: 素食主义 菜式菜系: 粤菜 热菜 家常菜 农家菜 宴客菜 煮 咸
做法分解
  1. 鸡腿清洗后入加了少许葱、姜、盐、料酒的锅中煮出血水。
  2. 将鸡腿捞出放入盘中,抹上少许料酒,放上葱姜。
  3. 葱、姜、红甜椒切成细末。
  4. 将鸡腿入锅中蒸至熟烂,用时大约二十五分钟。
  5. 锅中放适量油,放入葱姜红椒末炒香。
  6. 加入酱油、糖、醋烧开,淋入少许芝麻油后关火。
  7. 蒸好的鸡腿放至不烫手,切成大块摆入盘中。
  8. 将料汁均匀的浇在上面即可食用。

小贴士

1.选用肉质适中的鸡肉,也可以用电锅蒸熟再切; 2.炒调味料时,火不要太大,以免炒焦、影响外观。

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