食材用料
适宜人群：
儿童 青少年 更年期 经期 术后 老年食谱 高考食谱 考生 重体力 应酬人群 白领 教师 司机
菜式菜系：
本帮菜/沪菜 热菜 小吃 私房菜 蒸 咸
做法分解
- 面粉，加2克盐，温水和到一起，揉成光滑的面团，用温布盖上饧发半个小时。
- 把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥，把肉皮冻切碎。
- 把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀。
- 把面揉成长条，切成剂子，擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子，
- 锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟。
小贴士
面皮要擀得薄一点，才会有水晶一样的感觉。肉皮冻熬好后捞出肉皮来用会更好。
