食材用料
适宜人群：
孕妇食谱 产妇食谱 月子食谱 儿童营养食谱 婴儿辅食食谱 幼儿食谱 学龄前 儿童
不适宜人群：
素食主义
菜式菜系：
粤菜 早餐 粥 煮 咸
做法分解
- 准备食材。准备蛋液量2倍的开水放凉，干贝洗净泡发。
- 鸡蛋打入碗中，加适量盐打散。
- 干贝泡开后撕成丝状。将蛋液和干贝丝倒入温开水中，朝一个方向搅拌。
- 可根据个人口味撒上玉米粒。盖上带孔的碗盖，也可蒙上一层保鲜膜用牙签戳几个小洞。
- 然后放到锅里隔水蒸，亦可放进电饭煲蒸。
- 鲜香嫩滑、美味可口的蛋羹出炉，依个人口味淋上豉油或酱油。
小贴士
一定要用温开水，蛋液和温水的比例1:2左右。生水做出来的蛋羹结块不均且成“蜂窝状”。(展开)
