白灼生菜
白灼生菜 妮妮

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食材功效
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食材用料
适宜人群: 备孕 孕妇食谱 产妇食谱 月子食谱 儿童营养食谱 健身食谱 孕早期食谱 孕晚期食谱 孕中期食谱 幼儿食谱 学龄前 儿童 青少年 更年期 经期 术后 老年食谱 素食主义 高考食谱 考生 重体力 应酬人群 白领 教师 司机 菜式菜系: 粤菜 午餐 晚餐 懒人食谱 家常菜 灼 咸
做法分解
  1. 生菜淡盐水中泡10分钟后洗净,红黄椒切成丁,蒜头剁成茸,烧一锅开水
  2. 水烧开后,放入1茶匙海盐,入生菜大火焯断生
  3. 焯好的生菜立即投入凉白开水中过凉后捞起控干水,此时,小锅烧热少许橄榄油,投入蒜茸小火炸至金黄色
  4. 倒入酱油、1茶匙白糖、半茶匙海盐,再倒少许水后小火煮开即可,煮调味料时将生菜摆放入盘中
  5. 将调味料淋入生菜中即可

小贴士

在滚水内加少许生油和盐,以猛火处理,生菜的色泽就会油润青绿了。 其特点:口味清淡、色泽亮绿。

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