食材用料
适宜人群：
青少年 白领 教师 司机
不适宜人群：
健身食谱 素食主义
菜式菜系：
香港美食 小吃 炸 咸
做法分解
- 鸡腿在超市时已请店员去皮去骨，回来后洗干净用厨房纸巾吸去水分，
- 切成1.5cm大小的块状，加蛋清一只、盐4克、白胡椒粉适量腌制20分钟，
- 腌制完成后将每一小块鸡肉先裹上生粉、再沾满蛋液、最后裹上面包糠，
- 腌制完成后将每一小块鸡肉先裹上生粉、再沾满蛋液、最后裹上面包糠，
- 出炉后立即倒在厨房吸油纸上吸干净表面的油渍。
小贴士
炸鸡肉时要用中小火，以免炸糊。
