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珠海全螺
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珠海全螺 匿名网友

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功效作用 简介及特色
食材功效
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食材用料
菜式菜系： 粤菜 热菜 焖 咸鲜
做法分解
  1. 响螺取出肉，螺壳洗擦干净，下开水锅汆透，捞出待用;
  2. 沥油后的鸡片、螺片与火腿、蘑菇片拌匀，分别装在螺壳内待用;
  3. 待烧开后用水淀粉扎芡，后将芡分别加入螺壳，上炉焖10分钟，取出装入圆盆内即成。

小贴士

　　螺片氽透，切片愈薄愈好，不必上浆，成菜脆嫩爽口。

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