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妮妮
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功效作用
简介及特色
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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可能大家只听说过用海鲜做刺身,其实很多的肉类也是可以做刺身的,比方说牛肉就是比较常见的,只不过刺身对食材的要求很高,只有上等的食材才能做出美味可口的刺身来,因此在选择牛肉时还是要严格对待的,不可太过随意。
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食材功效
保健调理
美容
保健调理
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食材用料
主料
牛肉
适量
辅料
柠檬
适量
白萝卜
适量
适宜人群:
青少年 更年期 经期 高考食谱 考生 重体力 应酬人群 白领 教师 司机
不适宜人群:
术后 老年食谱 素食主义
菜式菜系:
日式料理 晚餐 前菜 下酒菜 冻 鲜甜
做法分解
把萝卜丝码在盘子底下,把裙带菜码一些在萝卜丝上。
把牛肉切成长约5cm、厚约1cm左右的细条,铺在萝卜丝上。
牛肉刺身上桌的时候会配上秘制的酸汁和柠檬片。
小贴士
要想萝卜丝看上去亮一些,可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。
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