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功效作用
简介及特色
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目。
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冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。
展开
食材功效
暂无
暂无
美容
暂无
塑形
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食材用料
主料
奶油
150克
芒果
1个
鸡蛋
2个
辅料
白砂糖
40克
柠檬汁
几滴
适宜人群:
儿童 青少年 更年期 高考食谱 考生 重体力 应酬人群 白领 教师 司机
不适宜人群:
备孕 孕妇食谱 产妇食谱 月子食谱 1岁宝宝食谱 6个月宝宝食谱 儿童营养食谱 婴儿辅食食谱 健身食谱 孕早期食谱 孕晚期食谱 孕中期食谱 婴儿(6-8个月) 婴儿(8-10个月) 婴儿(10-12个月) 幼儿食谱 学龄前 儿童 经期 术后
菜式菜系:
其它 甜品点心 冻 甜
做法分解
大芒果去核切开,冰激凌桶提前一天冷冻起来。
蛋白、蛋黄分离,蛋白必须放入无水无油的盆中。
芒果压成果泥,喜欢细腻口感的可以用料理机打一下。
蛋白中加入几滴柠檬汁,用打蛋器打至硬性发泡,放入冰箱冷藏待用。
砂糖加入淡奶油中打发。芒果果泥倒入打发好的淡奶油中翻拌均匀。
打发好的蛋白与蛋黄混合,翻拌均匀。
蛋奶糊混合均匀倒入冷冻好的冰激凌桶内,放在冰激凌机中搅拌30分钟。
做好的冰激凌放入容器中,送冰箱冷冻一夜,第二天即可享用。
小贴士
1.淡奶油需要提前冷藏才能打发,或者坐冰盆中打发。2.混合所有液体的时候要用翻拌的手法,就好像做戚风蛋糕一样,请勿划圈。
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